第一百零三章去药铺买调味品（4/5）

“哦，原来这个年代还没有胡椒。”张雨梦皱眉道。

不过没事，有这些东西就可以了，杨乾也是纳闷，这些东西的名字好熟啊。

很多无聊的知识杨乾知道的很多，这多亏了他对冷兵器的喜欢以及刷视频的功劳，但这种关于吃的东西，他就真的抓瞎了。

很多人说，吃外面不好的，会引发什么什么的，可一个人在家不吃外卖吃什么，菜少吧，不够吃，菜多吧吃不完，准备工作几小时，吃饭五分钟，还要洗碗洗盘子。

光是这个过程就已经把杨乾劝退了，自然对吃的方面研究不深。

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不过，红烧肉还是没问题的，不行了，不行了，再怎么想下去，口水都要淹没云通城了。

才刚刚回到府邸，只见一大盘的猪肉已经被分解好了，满满当当的存放在木桶里面，庄子里面的小伙们手脚很是利索。

此时杨乾的脸上已经笑得露出了大白牙，他飞快安排起来。

先用火烧一下带有皮毛的猪肉块，然后用黄酒腌渍一会，可惜没有淀粉，不然就更好了。

腌渍完后，起锅烧油，开始煎炒，这个时候就要不断的翻炒，还别说，老陈手脚挺麻利的，自己怎么吩咐，他居然做的分毫不差。

等每块肉都染上金黄色，五成熟的时候，就差不多了，接下来就要倒入米酒，没有糖，就只能放点蜂蜜，这酒至少要淹过肉块，还要倒入不少的豆酱增色。

趁着指挥的时候，杨乾把张雨梦买来的中药材整理出来，有些不太清楚，但当听到什么小茴香，大茴香，桂皮之类的，他就明白了了，这不就是上辈子时候做菜必备的调味料嘛。

其实红烧肉不用太多香料，但关键的还是需要，老姜，八角，陈皮就行，半人大的锅盖岸上后，撤掉一些蜂窝煤，就这么用中小火慢慢炖着。

张雨梦傻眼了，还以为杨乾能展示这个年代的厨艺，这，这不是红烧肉的做法嘛，而且她也不是笨蛋，这些调味品都是从药铺里面拿出来的，正常人有几个敢直接使用？

这下，杨乾是穿越者想法在张雨梦的内心更加实锤了。

杨乾对着大家拍了拍手“慢炖两个时辰，差不多酉时的时候就可以吃了，第一次做这个菜，等等大家一起去饭堂用餐。”