第五百二十九章(2/3)
甜宝将磨好的豆浆放在了厨房内,并吩咐自己明日一早就会来做早饭, 并且还嘱咐厨娘等人要保密。
厨娘一听这话,瞬间便有种激情澎湃的感觉,当即应下,并表示不会外传的,还让大厨房内所有的丫鬟小厮都一并保证了下来。
甜宝瞧着厨娘认真的模样,也只是抿唇一笑。
瞧着厨娘是个不错的,便让对方明日一早给她打打下手。
厨娘一听这话,双眼放光,连忙应了下来。
甜宝吩咐厨娘将豆浆好生放着后,便转身出了大厨房。
她要回去准备一下做烧麦的材料。
烧麦她打算做简单的,猪肉糯米烧麦,里面的配菜打算选用蘑菇和胡萝卜还有一些青菜丁,只可惜她没有春笋干,要不然放进去的话,味道只会更加好吃。
糯米她选用空间出品的糯米。
回到院子后,她便直接进了空间内,先将配菜选好,备好制作烧麦的配菜后,她想着还想做个生煎包。
这里并未瞧见有人做过这些,索性一道做出来,让大家伙尝尝味道如何,若是味道不错的话,那她就选择酒楼开设个早点时间。
做生煎包最主要的就是肉皮冻的问题,幸好空间内有做饭的工具。
还是上次逃荒的时候,甜宝早早准备好的东西。
空间内也有现成的猪肉,正好可以先将需要的肉皮冻做出来。
肉皮冻做法很简单,就是有些费时间,尤其是在古代很多东西都没有的情况下,费的时间会更长的。
她将生猪肉拿出来,用刀将肉上的猪皮割下来,将上面的细碎肉处理干净,便将灶台生火,将猪皮放在热水里焯一下水,然后将锅内的热水倒入废水池里,再将焯水后的猪皮处理干净,将上面的猪毛都一一摘干净。
这一切做好后,甜宝将锅刷洗干净,才将猪皮放入锅中,添加了一舀子多的灵泉水,再去菜园里拔了些葱花,将洗干净的葱花和切好的生姜片一起放入锅中,最后倒入黄酒去腥。
大火烧开,一直到煮出奶白色的汤底后,才将灶台的火势减小,继续小火慢炖。
一直到猪皮变得透明些,很容易戳破的样子后,将熬好的猪皮捞出,再将锅内的葱花段和生姜片捞出。
猪皮切成细小的丁,再将切好的猪皮丁继续放入奶白色的汤底中,继续小火慢炖。
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