第一百七十一章:螺蛳粉(1/5)
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“大姐面已经揉好了,也被我和繁雨拉成了条,筒子骨已经下锅开煮了,螺丝肉也已经挑出来了,现在可以做刚才你说的那个新鲜的面条吃了吗?”繁月见到她大姐来到厨房后,她连忙的问道。
“那行,繁雨你去拿些豆皮、花生米、萝卜皮、莴笋叶来。”谢繁星吩咐繁雨道。
谢繁星起锅烧油,爆炒繁月她们挑出来的田螺肉。
炒好田螺肉之后,再倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头。
谢繁星为了能够方便吃到田螺肉,她炖的汤头故意拿去壳的田螺肉去炖的。
汤头放在一旁炖,谢繁星也没再管了。
她开始备其他的料。
花生米油炸将花生米炸酥脆盛出备用,豆皮也炸脆盛出备用。
锅烧热,将酸笋炒干水份,加入食用油,盐,鸡精炒熟备用、萝卜皮干炒香备用。
等谢繁星忙完这些料之后,汤头也煮的差不多了。
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