第119章（1/4）

不过现在看这小孩儿的态度……好似是原谅他了？

第72章家中小宴

现在虽说有了两个铁锅，但是能用的灶台只有院子里一个，所以做饭顺序也有点讲究。

首先是酸辣猪手，烧过皮之后洗干净的猪脚已经被卓仪按照陆芸花的要求剁成一小块一小块放在大盆中，这道菜需要先把猪脚卤制，这个卤制和卤肉还不一样，不能用卤肉那样浓厚的卤水，因为吃的是最后的“酸辣味”，前面只用味稍淡的卤水先叫猪脚有点底味便好，所以陆芸花先用姜蒜给猪脚焯水去除腥味，后头只放了少许卤水加水叫它炖煮。

而且酸辣猪脚这道菜不要求猪脚太过酥烂，若是夹起来就化了反倒不好吃，这步只要稍煮一会儿，再让它泡着入味。

接着是红烧肉，红烧肉是第一个要用到铁锅的肉菜。陆芸花把一盆堆成“小山”的肉放在桌边，既然是自己家吃，她便贪心地切了一大盆肉，全是分布均匀的漂亮五花。

“嫂子这是要做什么？”白巡手上摘着地皮菜，颇感兴趣问道。

卓仪蹲着把火升起来，问陆芸花：“芸花要小火还是大火？”

陆芸花先是对卓仪说：“先要小火。”又骄傲回答白巡：“这做的是‘红烧肉’，选的都是最好的五花！”

“五花？”白巡和卓仪同时看向大盆中的猪肉，瞧着一块块肉都是那种肥肉相间的规整模样，算算确实是五层，称一句“五花”没什么问题。

白巡感觉很有意思，他从前只吃过几次猪，倒是第一次听说这说法。

“阿卓知不知道这说法？”白巡先是笑问卓仪，又对陆芸花感叹：“嫂子，我从前吃猪肉可没见过你这盆子里这么好看的‘五花’。”

卓仪对吃的不关注，自然也不知道什么“五花”的说法，对白巡摇摇头，单膝跪在地上给陆芸花烧火。