第133章(1/2)
“又学了芸花一个秘法。”林婶叹了一声:“这些若是在师父跟前学厨没个几年都是学不到的,叫我又觉得占了便宜。”
“这算什么秘法。”陆芸花哭笑不得:“这个法子原也不是我独创,教给大家叫大家都用没什么不好的,只不过陶锅用这法子很容易裂底,用起来要小心才行。”
又说一会儿话,看着卤肉炖熟,陆芸花赶紧把腌着去腥的肝子炒了,这菜用的是辣椒花椒姜蒜等等刺激性的配料,做之前又先用油滑熟,这会儿一点腥味都没有了,只有一种香料混杂着内脏的奇妙香味,有一点点臭,但更多是香。
“开饭啦!”陆芸花最后又把肘子烧热,在婶婶们的帮助下把所有菜端到了桌上,筵席终于开始了。
一眼望过去桌上全是肉菜,还好有陆芸花刚刚顺手加上的一道素炒春笋,不然吃着真有点腻。
“阿娘,吃点蛋羹,这还有骨头汤呢。”陆芸花给余氏舀了一小碗米饭配鸡蛋羹,骨汤早上煮到现在了的,极其醇厚浓香。
“芸花,你吃。”旁边卓仪给孩子们舀了鸡蛋羹,又给陆芸花夹了一块糖醋排骨。
“多谢芸花了,今日可是叫你辛苦!”秦婶有些心疼地看着忙了一天的陆芸花说道。
陆芸花摇摇头,露出一个笑:“诸位吃得高兴我就开心……快吃快吃,莫要凉了!”
酱肘子和红烧大骨颜色相近,只不过酱肘子颜色更深,陆芸花还在它上桌的时候给它拆了一下叫大家好夹,这会儿它被盛在大碗里,色泽莹润的深红色的肉皮上满是浓稠的汤汁,皮肉都仿佛在微微颤动,正是肥糯丰腴的肘子才有的感觉。
红烧大骨则不同,选了大骨剁开炖煮,现在都是骨柄朝上,因为这菜要吃的就是骨头里面入口即化的美妙骨髓,把嘴巴放在上面嗦一嗦,汁水伴随柔滑绵香、丰美润泽的骨髓一齐涌入口中,不过这种享受很珍贵稀少,没有多的工具只能剁开的大骨中间骨髓任凭陆芸花再怎么小心,还是在炖煮过程中流失不少,只能珍惜地嗦完仅剩下一点才去啃骨头上的肉。
要说骨头上的肉……排骨和大骨是不同的滋味,糖醋汁在炖煮中被排骨全部吸入,最后炒干后附着在肉上的甜甜的糖肉小颗粒如同小小惊喜,甚至比排骨还要入味。
不仅仅是孩子,这没有糖果的时候没有谁不喜欢甜味的,所以出乎陆芸花意料,这道菜居然是最先光盘的。
余下鸡蛋羹柔软鲜美,米饭软糯浓香,爆炒猪肝火辣奇妙,一桌子人都顾不上说话,只一会儿就把满桌子菜吃了个精光。
“这一顿下来……往后我可要努力养猪了!”王哥捡着猪肝盘子里的碎末吃,一边说道。
众人都是大笑,王婶边笑边说:“哎呀这一顿下来……连我都想跟着买头猪呢!小王啊,看在婶婶我与你同姓份上,一定要快快把那些猪养大才行!”
第80章礼物揭晓
日头西斜的时候这顿饭也吃完了,其实菜早都吃得干干净净,后头时间都是大家在喝着水聊天。
“芸花准备什么时候开摊子?我摆摊时候不少客人都来问我这问题呢,说是想吃卤鸡想得不得了!”秦婶放下茶杯问陆芸花。
陆芸花怀里抱着长生,手上教他玩七巧板,时不时跟上话题说两句话,很是闲适。
她还没回答呢,林婶倒是像想到什么好笑的事情“噗嗤”一下笑出来:“阿秦,芸花正是新婚时候,还没休息上几天呢你就催着她做生意了?我看啊……自你有个豆腐坊以后可谓是一头扎在上面了,瞧着谁闲下来就忍不住要说一说才舒服!”
秦婶被说的有些挂不住面,虽说好友的调侃是有点道理,但是她这会真没这个意思,只是想起这些天总有人来问她和老六“陆娘子摊子什么时候开”、“往后还卖不卖卤鸡”……这不正好和她坐着聊天顺嘴一问罢了,于是底气很足地反驳回去。
“我哪里不晓得让芸花新婚这时候多休息?我可是她最亲近的婶婶又哪里不会心疼她?这也就顺口一问的事情,这两天啊……那些食客天天来问,把我和老六问得都烦了,搞得这会儿我一开口也是这问题。”
“哟?最亲近的婶婶?”林婶斜斜睨她一眼:“要不是你先说要给芸花做干亲……这最亲近的婶婶怎么也该是我才是!”
王婶这会儿没说什么,在一旁津津有味听着两个朋友拌嘴,她和陆芸花关系没有林婶和秦婶亲近,所以也没有这会儿跟着争一个“最亲近婶婶”的意思。
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