第317章(2/5)
当然,上品的蜡烛和灯油都有些贵,但陆芸花他们极少在别处花钱,偶尔像这样奢侈一把小小浪费一下也没什么。
“做好啦,孩子们来盛饭!”陆芸花和大河端着菜放在桌上,招呼孩子们端着自己的小碗去排队盛饭,大夏天在厨房忙碌许久,汗水简直沁入了头发丝,两人得去好好洗洗才行。
终于,两人坐回座位,余氏见状将两人盛好饭的碗放在他们面前,柔声说道:“既然都坐下了大家就开始吃吧。”
余氏是家里长辈,大家都已经习惯了人齐之后等余氏第一个动筷再吃,闻言将筷子伸向菜肴,都开始吃起来。
陆芸花第一筷稳稳给了面前的糖醋炸虾球,这酸甜的香味飘在面前实在叫人忍不住,刚刚做饭的时候就感觉肚子咕咕叫得停不下来。
筷尖圆滚滚的炸虾球整个呈现一种琥珀一般的金褐色,北梅虾开背之后浅炸,将壳都炸得酥脆,捞起再勾出一个糖醋汁再将虾回锅,这样的虾整个都裹上了糖醋汁的甜美酸香,外壳却依旧保持着酥脆,实在是一道下饭神器。
将虾球整个吃进口中,陆芸花果真感受到了想象中的那种美味。
入口便能尝到酸甜的酱汁,这是一种绵柔的酸,如轻轻敲打在舌尖的小锤,瞬间激起食欲的同时却并不过分刺激,随之而来是和酸糅合在一起的清甜宜人的甜,浓浓的甜香和柔和绵长的酸味结合在一起,薄薄地裹在虾壳之上,如同琥珀般,在阳光中闪烁着细碎的光点。
虾壳很脆,快速回锅的步骤并不会将酥脆的虾壳炒软,北梅虾原本就薄薄的虾壳在热油中变得酥脆无比,根本不需要外面再裹什么炸粉,一如口那种“咔嚓咔嚓”的酥脆口感便从齿间传来,将它带着酸甜可口的酱汁一同咬碎,这时候便能尝到里面柔软脆弹的虾肉。
酸甜酱汁大部分都已经随着唾液流进胃里,这反倒显现出虾肉原本的味道,自然清甜的滋味从咀嚼着虾肉的唇齿间传来,北梅虾那股仿佛自身带着的微微花香在此时并不突兀,在热烈的油锅中转变成一种带着甘甜的柔和香气,不浓烈、不明显,只随着虾肉咽下后在舌尖留下一抹淡淡的花香,赶走了原本糖醋酱汁最后一点油腻感。
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