第七百四十六章 过往犹记政主次（3/5）

“骨头汤馄饨，热乎。”里长回话。

“大善，馄饨好！”朱元璋一听，确实有食欲。

幔帐一围，挡风，大家坐下吃馄饨。

护卫人员轮换着吃煎饼果子、喝萝卜末汤，喝汤用水囊，随身携带。

煎饼果子里有油条，没有果篦儿。

煎饼果子的果子是大果子，因此得名，之前叫大骨子，油条像骨头的形状。

果篦儿则是面炸的片，它本身叫篦儿，篦子，把面炸出来是个篦子形状的，里面一条条的连着。

由于用它来替代油条，就把它单独称呼为果篦儿，大果子的果。

这是煎饼果子的名称由来，正宗的是山东的煎饼，然后北京和天津因为小麦少而绿豆多，就用绿豆来做煎饼。

豆汁是绿豆发酵的，是满族人的特色食品，天津就用这个绿豆来摊煎饼，绿豆煎饼。

即，正宗煎饼果子追根溯源在山东，以小麦粉为主。

发展到后期，各地有各地的特色，以特色为主打。

现在护卫们吃的煎饼果子的煎饼就是小麦粉，九零粉，半发酵。

绿豆可舍不得用，绿豆等夏天的时候拿来做绿豆糕和绿豆粥的。