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第118章 折耳根之神(3/4)

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石河子村家家户户都离不了这道菜,每每见到,肯定都是争先恐后地抢挖,生怕慢了一步就没了自己的份。

也正是因此,村子周边反倒很少能见到这种野菜,都快被挖绝了。

那道田埂上有,那片水沟旁边有,都被人记得清清楚楚。

每年折耳根刚冒出嫩叶就被人采挖一空,也就留下些细小断根,在那些适宜生长的地方“苟延残喘”。

今天难得在这里见到,密密麻麻的,铺开了七八平米那么一大片,真是难得。

采挖出来,都够吃上好几顿了。

陈安当即放下火枪,用开山儿砍了一节木棒,简单削尖后,找着这些折耳根的苗开始采挖。

已经入秋了,折耳根长在外面的心形叶片已经显老不能再吃了,还开了不少白色的四瓣小花,有着黄色的柱状花蕊。

但是,这些深埋在柔软泥土里的用来吃的根,却因为山沟中积蓄了不少落叶,腐化后土质变得肥沃的原因,长了很多分枝的根状茎,在泥土里蔓延了很长,而且比起石河村周边河沟瘦地里那些干瘦的折耳根,这里的要肥壮很多,依然非常脆嫩。

陈安在这里选着比较粗的一刨就刨了两个多小时,少说也收获五六斤的样子。

不愧是野生的,抓起来一闻,那种特殊的香味,就是比家养的药浓郁得多。

剩下还未刨的折耳根还有不少,以后想吃,随时可以来挖,他把这片地方牢牢地记在脑海里。

挖起来折耳根带回家,短时间内吃不完,他准备带一部分,到盘龙湾,选在石崖靠近河沟的比较阴湿的地方,也栽上一片。

他相信,只需要稍加管理,施点农家肥,这美味就能长得很肥壮,方便以后随时可以食用。

同样作为一种传统中药材,很多讨厌折耳根的人认为有毒,应该踢出食谱,但也有不少喜欢的人认为从自己到自己老妈再到她姥姥,在家乡吃了上千年,也没有谁是因为这个而呜呼的。

在陈安这里,从来都认为,任何抛开剂量谈毒性都是耍流氓,砒霜还被用来美容养颜呢!

折耳根在他这里就是地道的美味,也是生活的一大乐趣!

将这些折耳根收集起来,放在水潭里稍稍涮洗,白嫩的根茎依然那么可爱,就着根茎把这些折耳根捆成一大坤,陈安提着回家。

到了家里面,看到陈平在柿子树下休息。

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