第133章 章鱼（4/4）

汪小悌满脸堆笑，端起自己的料理，走向评审桌。

料理摆上桌，先从正上方给一个特写镜头，而后半侧面缓缓绕行拍摄——

整个料理色调以红色为主，大胆运用了辣椒，点缀少许青绿色虾夷葱与晶片盐，既丰富了色彩，也增添了风味。

“看上去很不错。”米柔露出满意笑容，“这道菜叫什么名字？”

“加利西亚章鱼配小土豆。”汪小悌咧嘴一笑，“还有一个名字，叫‘海怪’。”

“海怪？……有意思。”霍克笑着点头，拿起刀叉，尝了一口盘中食物，“烹饪得不错，章鱼是怎么处理的？”

汪小悌赶忙回道：“我事先用棒槌反复敲击它使其软化，以保证章鱼肉的柔软性，烹煮之后再切成片状，太薄会失去韧性，太厚则难以咀嚼，所以我每片章鱼肉的厚度都在1cm左右，再用橄榄油煎至表皮发脆，裹上辣椒酱红油，每片相叠摆成环形，最后浇汁。”

霍克听完，看了看自己左右米柔和裴斯年，笑道：“如果每份料理都是这种水准，我想，这周安全席的名额，竞争会很激烈。”