第197章 一秒没看(2/3)
动眼和动手很不一样。
泡芙外壳蓬松且酥脆,仿佛稍微用力就会破裂,挤馅料的力度既不能太轻,也不能太重,是否填充得当全凭个人手感,用语言难以描述。
他们抱着学习的心态逐个填充,总体感觉……还算简单。
所有填好的泡芙交给简洛西,只见她拿起一枚泡芙,稍沾一下锅里的焦糖,再放到盘子里,然后拿起下一个泡芙,再次轻沾焦糖,和刚才那枚泡芙黏在一起。
就这么一个接一个,一层接一层,泡芙逐渐被黏合成塔状。
罗文博看懂了,“原来你要做焦糖泡芙塔。”
简洛西抬头冲他笑了笑,继续黏合那些泡芙。
她手法轻巧,蘸取的焦糖用量薄厚适中,很快妆点出一座十二层高的泡芙塔,然后用新鲜的蓝莓和树莓点缀在缝隙间。
大家默默记笔记。
汪小悌问:“装饰用的水果可以用其它品种吧?”
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