第八十四章 馒头教学（3/5）

为了弄这个发酵的面头当引子苏木可以说废了老大得劲了。

一开始是先下线到网上查，如何在没有酵母粉的情况下发酵面团。

结果自己做了好几次密封发酵面团都失败了，最后一咬牙到楼下买了一包酵母粉，让旺财带了进来。

酵母粉虽然不多，但一下子还是把原本吞了图腾雕像长身体的旺财折腾的不轻。

还好的是蒸馒头可以留面头，然后下次蒸馒头用，以后不用酵母粉也行。不然自己第一次主推主粮就有可能夭折。

毕竟死面炊饼偶尔吃吃还行，经常吃的话很让人无语的。而且死面饼子和酱豆才是绝配，肉汤要配馒头才行。

“好了，切好的馒头可以放在案板上，这个时候你要看，如果之前的面没有醒好你就弄出来切成馒头了。

那就这些馒头你就等一段时间，让它再发酵发酵在放锅里蒸。如果之前面团醒的很好，那切好就放在这里别动，过会儿直接蒸就行。

蒸馒头的蒸笼是这样的，蒸笼的底垫是芦苇编制的，这个编制好之后，需要先在水里煮一下杀死上面小虫子，虫卵什么的，然后才能用。

蒸笼放在锅上，然后铺上这个垫子，之后醒好的馒头放在垫子上。这个时候要让它们彼此留出一段距离，这样摆放。

不然蒸的时候馒头还会变大，距离太近会黏在一起的。这一层放好，然后再盖上另外一层蒸笼，重复刚才的动作。

这里还有一个要点，那就是放要蒸的馒头之前，先烧火，让蒸笼里面有热气，然后馒头在上锅。

所以在可以......”苏木讲的很细，堪比给学生上课的时候，尽最大的努力揉成粉碎把只是往学生脑袋里塞。

一番讲解下来苏木感觉比自己带着重骑兵冲锋杀敌还要累。