第五百八十章：捕鱼宰牛忙（4/5）

因此宰牛时，最好用一件旧衣服把牛的眼睛蒙住，这样它就看不到了，再牵着它转几圈，趁它放松之际，拿斧头、锤子等工具猛击打牛的头部，不多时，牛的颈椎就被砸烂了，牛也就晕死了过去，这个时候割掉牛的脚筋，防止牛挣扎狂奔，然后再放血、剥皮、开膛破肚。

不过这是普遍的宰牛法子，真正的高手，可以直接用刀将牛的气管割破，直接放血。

高明程就选择后者，他先把牛绑在一根柱子上，然后用旧衣服蒙住牛的眼睛，从牛的耳后边出刀，迅速的割断牛的气管，令其迅速的死亡，而殷红滚烫的牛血，也瞬间迸射而出，被放置在底下的盆子接住了。

牛血也是可以吃的，只不过口感不如猪血那么细嫩。

牛血只接了半盆，牛就轰然倒地了。

接下来就需要剥皮了，这头牛养了八年之久，骨架挺大的，但也很瘦，高明程和陈大松以及陈多福三人，一起动手剥皮，处理的速度就不算慢的。

在他们准备宰牛时，许多美就抱着小旭旭出了门，不想让小孩子看到这残忍的一幕。

但即使离家百米远了，牛的哀嚎声还是远远地传来。

小旭旭似受了惊吓，又似好奇般的循声望去。

“别听。”许多美柔声说道，试图用别的地方转移他的注意力。

这时，她的二姐许多玉带着儿子小石头过来了。

许多玉看到许多美，立即笑着打招呼，两姐妹有阵子没见面了，倒也亲亲热热的。

这过年了，许多玉却是轻松了不少，因为在腊月二十六时，就有猪贩子前来收猪，家里的猪卖掉后，她自然就清闲了不少。

如今她手里头也有一笔钱了，因此脸上带笑的说明年一定要把房子建起来。

听到二姐再提建房的话题，这回许多美没问她是准备烧砖还是买砖了。

两姐妹聊了一会儿，就听不到牛的哀嚎声了，许多美和许多玉就带着孩子朝那边的院子走去。

回到家里时，牛已经在剥皮了。

眼看时间也快中午了，于是许多美准备去厨房煮饭，但谁知进了厨房，却见毛子已经在忙活了。

看到她进来了，毛子笑着说道：“嫂子，我来煮饭就行！”

他煮饭，弟弟洋洋烧火，兄弟两个配合的还蛮好的。